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Dunamis Espumante Brut Champenoise 750ml

Dunamis Espumantes

Dunamis Espumante Brut Champenoise 750ml


Descrição

Visual: amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Perlage fina e persistente.

Aromas: aromas finos e elegantes. Maçã verde,

damascos e notas florais.

Paladar: apresenta frescor cítrico equilibrado e

cremosidade intensa com ótimo final de boca.


Caracteristicas

Colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Resfriamento das uvas inteiras para 8ºC. Prensagem da uva sem desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 15 graus em tanques de aço inox. Tempo de contato do vinho com as leveduras de 6 meses. Segunda fermentação na garrafa. Envelhecimento por 18 meses em contato pós-fermentativo do espumante com as leveduras (autólise), em caves com temperatura controlada de 13ºC.


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