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Espumante Salton Lucia Canei 750ml

Salton Espumantes

Espumante Salton Lucia Canei 750ml


Descrição

Brilhante, de coloração rosa-salmão, com abundante desprendimento de finas borbulhas gerando uma coroa de espuma. Aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras. Seu sabor é cremoso, com excelente acidez e permanência no paladar.


Variedade

Pinot Noir


Caracteristicas

Obtenção do Vinho base:
•Recebimento da uva selecionada;
•Prensagem direta dos grãos inteiros em prensas pneumáticas;
•Clarificação do mosto;
•Fermentação do mosto límpido com fermento selecionado;
•Fermentação a baixas temperaturas.
•Conservação do vinho em tanques de aço inox;
•Assemblage de vinhos Pinot Noir; 
Tomada de Espuma:
•Adição do licor de tiragem;
•Engarrafamento;
•Tempo de fermentação e contato com as leveduras: mínimo de 1 ano;
•Acomodação em pupitres para a precipitação das leveduras;
•Retirada das leveduras;
•Adição do licor de expedição;
•Colocação da rolha.


Harmonização

Canapés, queijos suaves, saladas, sopas leves, frutos do mar.


Harmonização
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