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Dunamis Espumante Extra Brut 750ml

Dunamis Espumantes

Dunamis Espumante Extra Brut 750ml


Descrição

Visual: amarelo-palha com reflexos esverdeados. Borbulhas delicadas e intensas. Aromas: notas de pão torrado em perfeito equilibro com frutas secas e flores brancas. Paladar: em boca, apresenta elegância com frescor delicado e untuosidade. É bastante persistente e intenso.


Caracteristicas

colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Resfriamento das uvas inteiras para 8ºC. Prensagem da uva sem desengace. Fermentação alcoólica com temperatura a 15 ºC em tanques de aço inox. 6 meses em contato com as leveduras. Segunda fermentação na garrafa. Envelhecimento por 18 meses em contato pós-fermentativo do espumante com as leveduras (autólise), em caves com temperatura controlada de 13ºC.


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